אורליאן: "אורליאן" הוא, במטבח הקלאסי, השם של תכשירים שונים של ביצים (עלומות, רכות או מטוגנות) המוכנות בטארטלט ומעוטרות או בסלפיקון של מח וכמהין כרוכים ברוטב מדיירה, או בקוביות עוף. חזה ברוטב עגבניות.
את הכינוי ניתן ליישם על פילה של סוליה מגולגלת ומסוכה במלית לבנה, לעטר בסלפיקון של סרטנים ופטריות, בתוספת רוטב סרטנים ומעוטרת בלהב כמהין....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.