ביצה - חלבון ביצה: חלבון הביצה הוא חלק מהביצה, המורכב בעיקרו מאלבומין, אולבומין, המגן על הזיגוטה (החלמון) הרכב חלבון הביצה: חלבון ביצה הוא 88% מים. מרכיבים אחרים כוללים 10,6% חלבונים כדוריים, כאשר העיקרי שבהם נקרא אולבומין (יותר מ-50% מכלל החלבונים). חלבון זה הוא מבחינה מבנית סרפין (סוג של חלבונים), למרות שהוא...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.