פריגורדין (à la): הביטוי "à la périgourdine" מתייחס להכנות של ביצים, נתחים קטנים של בשר, עופות או ציד, בליווי רוטב פריגור או רוטב פריגו, בתוספת לפעמים בכבד מודגש. רוטב הפריגור הוא גרסה של רוטב הפריגו, שאליו מוסיפים מעט פירה כבד אווז ושם חותכים את הכמהין גדול יותר, ברצועות או קוביות. הרבה הכנות לבישול...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.