לחם ביסקוויט (מאפייה): לחם ביסקוויט הוא לחם העשוי מקמח חום (מלא או חלקי). זה נקרא כך בגלל הצבע שלו.
קמח חום מאופיין בקצב המיצוי שלו (פלוטינג) ובסוגו (תכולת האפר, כלומר שאריות מוצקות לאחר בעירה, של קמח ביחס לחומר היבש שלו, כפול 10).
לקמחי ביסקוויטים יש שיעור בריח של 80% עד 90%. הסוג שלהם הוא לרוב 80 (0,75 עד 0,9%...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.