פירות מסוכרים: פרי מסוכר הוא פרי שלם או פרי בחתיכות, נשמר בסוכר ע"י מעברים עוקבים באמבטיות סירופ סוכר, מרוכז יותר ויותר: לאט לאט הסירופ מחליף את מי הצמחייה. הסירופים השונים ניתנים לפי המין, גודל ומקור הפרי. הם מחוממים לטמפרטורות מדויקות, שמונעות מהם להתגבש או להתקרמל. ההספגה חייבת להיות פרוגרסיבית כדי "להזין" את העיסה לשיתוף...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.