טעמם של קיפודי ים הוא מאוד ימי, מלוח ומיועד; חלקם מזהים גם ניואנסים מתוקים, כמו גם טעמים של הדרים או אגוזים. לדברי השף פייר גנייר, "הטעם של קיפוד הים אינו מוצע למי שבא ראשון, יש לאלף אותו. זה מורכב להפליא, גם מר וגם מתוק, באופן קיצוני...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.