Saupiquet (רוטב): (מילה שמגיעה מפועל ישן °saupiquer, salpicar פרובנסלי ישן, מסאו, צורה איטית של מלח, ולדקור). סאפיקט הוא רוטב מתובל מימי הביניים עם יין אדום, מיץ ועמוס ובצל, מוכן עם שומן בישול של חתיכה צלויה (עופות, יונה, ארנבת); בזמן ההגשה, אנו קושרים הכל בלחם "שזוף" (קלוי).
במטבחי לנגדוק ורואר ניתן למצוא תכשיר של ארנבת צלויה הנושאת...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.