רוטב פומפדור: רוטב פומפדור הוא, במטבח הקלאסי, רוטב העשוי מציר דגים המקושר לחלמונים ושמנת טרייה, בו מוסיפים כרישה, בצל, פטריות ובצל שאלוט טחון ומאדה בחמאה.
רוטב פומפדור מוגש עם או על דגים אפויים.
כמו בהרבה מנות מהמטבח הצרפתי הקלאסי, הכינוי Pompadour (*) שהיה אהוב על המלך ניתן למעדני בישול.
מאמר קשור...
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר הזה.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.
