הוא מורכב מ-98% טריאסטרים של חומצות שומן. השאר מכיל בין היתר סטרולים (β-sitosterol) וטוקופרול (ויטמין E).
הרכב חומצות השומן של שמן חמניות המשמש למאכל אדם הוא כדלקמן (באחוז המסה):
- חומצה לינולאית (C18:2 ω-6 רב בלתי רווי): 67%
- חומצה אולאית (C18:1 ω-...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.