צ'וניו (מטבח דרום אמריקאי): צ'וניו, הנקרא גם מוריה או טונטה, הוא התמחות של האנדים המרכזיים המיוצרים על ידי התייבשות של תפוחי אדמה דרך מחזור של חשיפה לשמש וכפור וריסוק. עם כל מחזור הפקעות מאבדות מים. זוהי הדרך המסורתית לשימור ואחסון תפוחי אדמה לפרקי זמן ארוכים, לפעמים שנים. הטונטה שונה מהצ'וניו בגלל תהליך הייצור שלה...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.