Xanthan (מסטיק): Xanthan gum הוא פוליסכריד המתקבל מפעולת חיידק, Xanthomonas campestris. הוא מסיס בקור ומשמש כתוסף מזון תחת הקוד E415 בשל תכונות העיבוי והג'ל שלו על מנת לשנות את עקביות המזון. מסטיק קסנטן התגלה על ידי אלן רוזלינד ג'ינס ממשרד החקלאות של ארצות הברית, תוך כדי מחקר על ביו-פולימרים והשימושים הפוטנציאליים שלהם...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.