חיטת דורום: nm חיטת דורום (Triticum turgidum L. subsp. durum (Desf.) Husn.) היא דגן, זן חיטה שתורבת מאז התקופה הפרהיסטורית, הידועה בתבואה הקשה והזגוגית שלה (אנחנו מדברים על זגוגיות במאפיינים של איכות חיטה דורום).
הוא עשיר בחלבון וגלוטן.
אין לבלבל בין חיטה דורום לחיטה קשה, השם שניתן בצפון אמריקה לזנים של חיטה רכה, ולכן להכנת לחם, עם רמת...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.