מלמורט (אספרגוס) : אספרגוס מלמורט הוא צמח חד-פסיגי (משפחה של Liliaceae), עשבוני, רב שנתי, שהטופר שלו מייצר ניצנים מדי שנה המתארכים לגבעולים בשרניים (לירות) הנאכלים מבושלים (קצות אספרגוס) ושגבעולם אכיל.
האספרגוס הלבן הטוב ביותר נמצא ב-Lauris ו-Pertuis, אך האספרגוס הירוק הטוב ביותר נקטף במאלמורט, עיירה קטנה הממוקמת במחוז Bouches du Rhône בדרום צרפת.
Voir אספרגוס.