הבהרה: nf פעולה המורכבת מגינון ו/או סינון, מתלה או צנטריפוגה, כדי להפוך את היין לשקוף על ידי הסרת חלקיקים מרחפים.
קנס: מטרתו להבהיר את היין באמצעות חומרי חלבון (כיום אסורים אלבומין ביצים, ג'לטין, דבק דגים וכו'). אלה מתקבצים כאשר טאניני היין באים במגע עם חלקיקים מרחפים. הפתיתים שנוצרו כך מתיישבים בתחתית המיכל. רוב הייננים...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.