Passerillage: nm שיטת הבשלת יתר על ידי ייבוש טבעי של הענבים באוויר. מדובר באידוי המים מהענבים על ידי חשיפתם לשמש או על מצע קש (מעבר על הגדם או מחוץ לגדם) לקבלת ריכוז סוכרים ואחוז אלכוהול גבוה יותר. החבורה מייבשת ומספקת ריכוז סוכר מרבי. שלא כמו בוטריטיס הגורם לריקבון אציל (*), עקב בוטריטיס cinerea, פטרייה מיקרוסקופית שתוקפת...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.