התעלות: נ. ו. התחזקות נובעת מהיווצרות כמויות מוגזמות של חומצה אצטית ואתיל אצטט ביין הנגרמת לרוב ממגע רב מדי עם חמצן באוויר. לאחר מכן מופיע סרט אפור שקוף על פני השטח עקב Acetobacter.
לאחר מכן היין מושך. הוא מקבל ריח של אסנס וטעם של חומץ. אנחנו יכולים לדבר גם על "אצטיפיקציה".
...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.