חומצה מטאטרטרית: לוקוט. חומצה מטאטרטרית היא מייצב התגבשות. חומצה זו מונעת היווצרות של גבישים קטנים של חומצה טרטרית המופיעים בתחתית הבקבוק. זה עשוי להצביע בטעות על נוכחות של סוכר או אפילו חלקיקי זכוכית.
גבישים אלו אינם אלא אבנית ואין להם השפעה אורגנולפטית על היין. האמנה המסדירה יינות העשויים מענבים מגידול אורגני אוסר על שימוש בחומצה מטאטרטרית....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.