חומר יין: לוקוט. חומר הגלם של היין הוא ענבים, מתוכם:
- העיסה היא החלק החשוב ביותר (80 עד 85% ממשקל החבורה). לאחר הריסוק הוא נותן את התירוש שאחרי התסיסה יהפוך ליין. העיסה מורכבת מתמיסה מימית של סוכר, חומר חנקן ופקטי; חומצות אורגניות וחומרים מינרליים. לסוכרים, ולאחר מכן לחומצות, תפקיד חשוב מאוד בייצור ושימור היין.
- הסרט: זה אפשרי...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.