תסיסה: ננומטר התסיסה מורכבת ממיקרו-אורגניזמים המצויים על קליפתם של ענבים בשלים. הם פועלים על המיץ על ידי גרימת תופעת התסיסה. אנחנו חייבים את התגלית הזו ללואי פסטר. הוא זה שהבהיר לראשונה את המסתורין סביב התהליך שנצפה מאז שחר הזמן.
התסיסה הזו היא Saccharomyce cerevisiae. הוא מגיב עם הסוכרים הטבעיים, הגלוקוז והפרוקטוז הקיימים במיץ ענבים כדי לגרום לתסיסה....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.