תוך תאי (תסיסה): לוקוט. במהלך השריפה הפחמנית המורכבת מהכנסת ענבים שלמים, לא מרוסקים ולא מפורקים, לאווירה עשירה בפחמן דו חמצני, מתרחשת תסיסה תוך תאית בתוך הענב בפעולת אנזימים. יש לו השפעה של הפיכת כמות קטנה של סוכר לאלכוהול (בין 2 ל-3%). תסיסה תוך תאית זו מתרחשת בהיעדר מיקרואורגניזמים. חומצה מאלית ב...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.