נויהאוס (ז'אן ג'וניור) : Jean Neuhaus Jr. est un שוקולטייר (1877-1953), inventeur בלגי מ פרליין et son épouse du très utile et מפורסם « ballotin », (mot belge signifiant « petit ballot »), cet אריזה en קרטון à quatre rabats servant à protéger les שוקולדים et פרלינים en שוקולד.
Breveté en 1915, puis tombé dans le domaine public, le ballotin est devenu un accessoire indispensable à la vente des שוקולדים לפי קמעונאות.
Le grand-père de Jean Jr. Neuhaus va fonder sa pharmacie en 1857 dans la galerie de la Reine des galeries royales Saint-Hubert à בריסל.
Il vendait à l’origine des אושרויות pharmaceutiques : שוקולדים contre la toux, réglisse contre les maux d’estomac, des מרשמלו… Il a l’idée d’מעיל les médicaments au goût לא נעים של קנס שכבת de שוקולד.
En 1912, son petit-fils, Jean Neuhaus Jr. a inventé la פרליין belge, le premier שוקולד עם הזנה moelleux.
L’épouse de Jean Neuhaus junior, Louise Agostini, développe une תיבה מְזוּקָק permettant de disposer élégamment et délicatement les pralines, tels de petits bijoux : le « ballotin » devient l’article cadeau par excellence. La תיבה de פרלינים reste dans le cœur des Belges un présent de choix et c’est toujours, pour bon nombre d’entre eux et même dans beaucoup de pays européens un plaisir d’offrir un ballotin de שוקולדים (mais également d’en recevoir).
Aujourd’hui, le chocolatier Neuhaus peut se targuer d’être resté 100 % belge et est présent dans plus de 50 pays avec 1500 points de vente. Selon l’Association Royale Belge des Industries du Chocolat, de la Praline, du Biscuit et de la Confiserie (Choprabisco), le secteur des פרלינים ו - שוקולדים comptait, en 2020, 262 entreprises en בלגיה. Il représente également 13,2% du chiffre d’affaires global du secteur מֵזִין belge et 14,6% de ses exportations.