Akrame Benallal : Akrame Benallal est un שֶׁף français né le 22 juin 1981 à מייסון-לאפיט (המחלקה של איבלין) ב צרפת.
Il passe les 13 premières années de sa vie en Algérie. Il est aujourd’hui chef כוכב ו יש מסעדות en צרפת ו - אסיה.
Parcours professionnel : Akrame Benallal commence avec la cuisine en se formant au CFA de סן-סיר-סור לואר. Il entreprend ensuite des stages chez פראן אדריה en 2004 et le restaurant de l’Elysée. En 2005 il devient chef du château des 7 Tours avant de reprendre le Trendy Lounge qu’il renomme L’atelier d’Akrame en 2009. En 2011 il installe son restaurant gastronomique Akrame, 7 rue Tronchet ב רובע 8 à Paris et obtient deux étoiles au מדריך מישלן pour cette adresse (2012 et 2014).
En parallèle il ouvre des restaurants à Paris et en Asie (Hong Kong, Manille, Bakou).
En 2016 il change son restaurant doublement étoilés d’adresse pour s’installer rue Tronchet dans l’ancien restaurant de גיא סבוי.
En 2017 il obtient une étoile pour cet établissement.
Il a également été inspiré par des chefs comme מישל גווארד, פייר גגנייר או אלן דוקאסה.
מסעדות:
Les restaurants gastronomique Akrame ( Paris, Hong Kong)
Les bistrots Ateliers Vivanda (Paris, Hong Kong, Manille, Baku)
Les paninis Panivanda (Paris)
Les bar a vin Brut (Paris, Manille)
La marque Mad’leine (Paris).
האתר הרשמי שלאקרמה בנאלאל[/ Vc_column_text]
Quelques créations culinaires d’Akrame Benallal :