טחינה: לאחר התבגרות של מספר שעות (שלב זה מעדיף התפתחות של תסיסות לקטיות הקיימות בחלב), משחת הגבינה נטחנת (או נטחנת) ומומלחת במסה. ערבוב הגבינה עם המלח נעשה על ידי ערבובים עוקבים.
אין לבלבל בין גבינת טחינת בצק לטחינת לחם, למרות שמטרת הערבוב נשארת פחות או יותר זהה....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.