לוקניקה (שרקוטרי עתיק): לוקניקה הייתה נקניקיית חזיר קצרה, שומנית וכפרית במטבח הרומי העתיק (*)
Apicius מתעד אותו כנקניקיית בקר או חזיר מתובלת ומעושנת שמקורה בלוקניה (**); לפי קיקרו ומרציאל, הוא הובא על ידי חיילים או עבדים רומיים מלוקניה (**).
הוא נתן את שמו למגוון של נקניקיות (טריות, מלוחות ומעושנות) במטבח הים תיכוני ושלוחותיו הקולוניאליות, כולל:
...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.