שימור בשר: שימור בשר, במונחי מזון, כולל מערך של תהליכי טיפול שנועדו לשמר את התכונות התזונתיות, הטעם, המרקם והצבע של מזון נא, מבושל למחצה או מבושל, תוך הקפדה על שמירה על אכילה, שמירה מכל יסוד עלול לגרום להרעלת מזון.
המצאת תהליכים מסוימים חוזרת לימי קדם; אחרים מגיעים ממחקר מדעי...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.