תסיסה לקטית: לוקוט. תסיסה לקטית (או תסיסה לקטית) היא אופן של הפקת אנרגיה אנאירובית המתרחשת בתאי בעלי חיים בהיעדר חמצן. זוהי טרנספורמציה של סוכר הגורמת להיווצרות חומצת חלב. טרנספורמציה זו היא אחד מתהליכי שימור המזון העתיקים ביותר.
תהליך זה שימש כבר זמן רב עבור מגוון רחב של מזונות: כרוב, גזר, פרסניפל, סלק, מלפפונים, חמוצים, בצל, ...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.