הולנדייז (à la): הביטוי "à la hollandaise" מתייחס, במטבח הקלאסי, על ביצים עלומות, ירקות מבושלים במים (ארטישוק, אספרגוס, מנגולד, כרוב) או דג עלום, המוגשים עם רוטב הולנדייז (בצד או כתוספת), כמו גם תכשירים בהשראת המטבח ההולנדי, כמו ביצים "בכוס" או ביצי קרוליין או אפילו ביצי בנדיקט.
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.