Beurre noisette: Beurre noisette היא בדרך כלל החמאה המומסת בצבע אגוזי לוז ששמים על סול, פורל או דגים מבושלים "à la meunière" או "meunière".
כמובן, קודם כל שמים מיץ לימון ופטרוזיליה קצוצה על הדג.
זהו מצב החמאה, שמכניסים לחום, בין רגע הרתיחה לתחילת הצביעה. הצבע והריח מזכירים אגוזי לוז קלוי. אפשר להשתמש בחמאה ללא מלח או...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.