איגונאק (מטבח אינואיט): איגונאק הוא תכשיר מותסס של בשר או דגים המהווה חלק מתזונת האינואיט (*), צ'וקצ'י, ננטס, אונקי. שמות נוספים לאיגונאק: אינוקטיטוט: ᐃᒍᓇᖅ, [iɣuˈnaq]), גם קופאלן (צ'וקוט: копалгын רומניזציה: kopalgyn, IPA [kopaɬɣən]). זוהי שיטה להכנת בשר, במיוחד מסוס ים (**) ויונקים ימיים אחרים. הבשר והשומן שנתפסו בקיץ קבורים באדמה כסטייקים, שלאחר מכן תוססים לאוויר...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.