מקונז (à la): הביטוי "à la Mâconnaise" חל, במטבח הקלאסי, על תכשירים של דגים חתוכים לחלקים או בפילטה, לפעמים מטופלים במטלוטה המבושלים תמיד ביין אדום עם עשבי תיבול משובחים, ומסודרים בבצלי בייבי פנינה מזוגגים, פטריות מוקפצות, קרוטונים ובהתאם להכנה בליווי סרטנים או לא.
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.