Escabèche: Escabeche (מילה שמקורה בספרדית "escabèche" שמשמעותה "מלח", עצמה מהערבית "sakbay") היא מרינדה קרה, בטעמים וחזקה מאוד, שנועדה לשמר מזון מבושל. שיטת הכנה זו, שמקורה מספרד, חלה בעיקר על דגים קטנים ללא ראש (אנשובי, סרדינים וכו'). יש גם קלמארי, בורי אדום, בקלה באסקבש וחלזונות באסקב (אפור קטן). השם של זה...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.