רישלייה (מאפה) : Le gâteau Richelieu est une grosse pièce de מאפה, constituée de plusieurs נמוך יותר en בצק עוגיות aux שקדים, בדרך כלל מְבוּשָׂם au מרסקינו, מוּסתָר alternativement de ריבה אלמישמש ו - פרנגיפן, puis superposées. Le Richelieu est ensuite קרח au היתוך et décoré de פירות מסוכרים או פירות ou Fleurs en מַרצִיפָּן.
הוא הומצא במאה ה-18 על ידי הטבח של הדוכס מרישלייה, אחיינו הגדול של הקרדינל.
