רונייר : Le rônier ou borasse (משפחות של Arecaceae - שם בוטני: Borassus) est un genre de palmiers qui comprend neuf espèces natives des régions tropicales d’Afrique sahélienne, l’Éthiopie, le Mali, le Niger, le Nigeria, le nord du Togo, le Sénégal, d’Asie et de Nouvelle-Guinée.
L’arbre est utilisé pour ses qualités nutritives. Les jeunes plants sont cuisinés comme ירקות, גריל ou סוֹלְלָה. פירות sont consommés crus ou cuits, verts ou mûrs. On prépare également une ג'לי avec les graines. On peut obtenir une sève sucrée, appelée en Inde toddy, à partir des jeunes תפרחות, que celles-ci soient mâles ou femelles. La לְהַתִישׁ הוא אז מותסס pour produire un מַשׁקֶה, ou concentrée dans un סירופ brut appelé en anglais צמרמורת. On l’appelle également Gula Jawa (sucre javanais) en Indonésie, où il est très utilisé dans la cuisine javanaise.
On en tire aussi du rônier le יין דקלים ו - ניצנים sont comestibles (לב דקל).
La לְהַתִישׁ של המין בוראסוס פלאבלייפר, ainsi que d’autres parties de la plante sont également connues pour posséder des vertus médicinales.