גוטשלק (אלפרד): אלפרד גוטשאלק הוא רופא וחוקר ממוצא שוויצרי (ז'נבה, שוויץ 1873 - פריז, צרפת 1954). מייסד כתב העת לגסטרונומיה רפואית Grandgousier (1934-1948) (*), הוא גם פרסם, ב-1948, היסטוריה של מזון וגסטרונומיה בשני כרכים. הוא שיתף פעולה עם Prosper Montagné במהדורה הראשונה של Larousse Gastronomique, שיצאה לאור בשנת 1938.(*) שם בהתייחס ל-Grandgousier de Rabelais.קנה כאן ובמחיר השוק הטוב ביותר שלך או ...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.