טבחים של ימי הביניים (*) ושל הרנסנס (**) באירופה: כעשרה טבחים מאירופה של ימי הביניים ידועים בטקסטים שלהם.
מבחינה כרונולוגית, הם: Guillaume Tirel dit Taillevent (Le Viandier), Maître Chiquart (Du fait de cuisine), ז'אן דה בוקנהיים (Registrum coquine), מאסטרו מרטינו (Libro de arte coquinaria), רוברט דה נולה (Libre del coch), Maître אברהרדס (קוצ'בוך מייסטר אברהרדס), מרקס רומפולט (Ein neues Kochbuch), Cristoforo da Messisbugo (בנצ'טי), בארט...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.