Belboula : Le belboula (ou al balboula) est de l’אורגיות בלאנש avec laquelle on fait de la סוֹלֶת de קוסקוס (au lieu סוֹלֶת de חיטת דורום). Le belboula est surtout מרק צח en צפון אפריקה ובפרט ל מרוקו, où il est fort apprécié en campagne (bled). C’est un קוסקוס מְעוֹדֵד et אנרגיה surtout destiné aux gens des champs.
אנחנו גם מכינים אחד מרק עבה שהוא מוּכָן surtout à l’époque du רמדאן.