Guanciale (שרקוטרי איטלקי): Guanciale היא מומחיות קולינרית איטלקית. זוהי חתיכת בשר מיובש לא מעושן מהלחיים או מלסתות החזיר. שמו בא מגואנסיה, המילה האיטלקית ללחי תיאור: גואנסיאלה היא נתח בשר מכוסה ורידים רזים (שריר) המכילים שומן באיכות גבוהה, השונה משומן חזיר (שומן גב) ופנצ'טה או ונטרש (שומן מן בֶּטֶן). העקביות קשה יותר...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.