סלע: המונח "רוק" מתייחס להכנה של מאפה או קונדיטוריה שלעתים קרובות המראה והמרקם הלא סדיר שלו […]
מוצרים מתוקים וממתקים
ממתק סגול
סוכריות סיגליות: סיגליות טולוז הן ממתקים העשויים מפרחי סיגליות טריים, […]
ממתק קוקוס
ממתק קוקוס: ממתק קוקוס הוא ממתק קומפקטי העשוי מקוקוס מגורר. הוא מציג את עצמו […]
סוכריית גרוס ז'ול (קונדיטוריה)
Gros Jules Lollipop (קונדיטוריה): קונדיטוריית הנמל, שהוקמה בשנת 1919, מתמחה בייצור סוכריות על מקל מלאכותיות, הידועות בשם […]
סוכרייה על מקל (קונדיטוריה)
סוכרייה על מקל (קונדיטוריה): קונדיטוריית סוכר מבושלת ותיקה, הסוכרייה מיועדת לילדים (בטעם קרמל חלב, שוקולד, פירות […]
ממתקים (ממתקים)
סוכריות (ממתקים): ממתק הוא מוצר קונדיטוריה, בעל עקביות יציבה או קשה, או רכה, העשוי מ […]
טיפשות של קמבראי
Bêtise de Cambrai: Bêtise de Cambrai היא קונדיטוריה המיוצרת בקמבראי, והמתכון שלה מגיע מבית […]
ברלינגוט מנאנט
Berlingot Nantais: Berlingot Nantais הוא מעדן שנעשה בנאנט מאז המאה ה-XNUMX. זהו סוכר מבושל […]
ברלינגוט (קונדיטוריה)
ברלינגוט (קונדיטוריה): ברלינגו הוא ממתק סוכר בטעמים (לרוב נענע, לפעמים פירות), […]
הזקן של אבא
צמר גפן מתוק: צמר גפן מתוק הוא מוצר קונדיטוריה העשוי עם סוכר, לרוב צבעוני. […]
עץ דקל פלמירה
דקל התמרים: דקל התמרים (משפחת ה-Arecaceae – שם בוטני: Borassus flabellifer L.), הנקרא גם דקל […]
דבש – איכויות שונות של דבש ומקורות דבש
איכויות ומקורות של דבש: אנו מבחינים בין דבש רב-פרחוני, או "כל הפרחים" (שיכולים לנבוע מתערובות), לבין דבש חד-פרחוני […]
Miel
דבש: דבש הוא חומר אכיל סירופי ומתוק, בצבע ענבר, שדבורים מייצרות ביבול שלהן […]
דִבשָׁה
מולסה: מולסה (מהמלסה הלטינית, שמשמעותה "דבש" או מלאס היוונית העתיקה, כלומר "שחורה") היא שארית של זיקוק […]
מסקווה
Mascavo: Mascavo הוא סוכר קנים אורגני מברזיל. זהו סוכר חום או סוכר חום, מגוון של […]
פולי קקאו
פולי קקאו: פולי קקאו הם זרעי עץ הקקאו (ראה קקאו), המשמשים לייצור […]
ממתק
פינוק: פינוק הוא מזון דק ועדין, בדרך כלל מתוק. המילה "פינוק" באה ממטגנים. […]
בבלוטה
Babelutte: nf Babelutte (או Babelute) הוא סוג של קרמל ארוך בטעם דבש או סוכר חום, מעוות […]
שוש
שוש: שוש או ליקוריץ (מילה מהיוונית γλυκύρριζα) הוא צמח רב שנתי (משפחת Fabaceae - שם […]
סוכר דקלים
סוכר דקלים: סוכר דקלים הוא סוכר שמופק למעשה מהמוהל של עץ הדקל […]
אבקת סוכר
אבקת סוכר: אבקת סוכר (או סוכר בלתי מורגש או אפילו אבקת סוכר או אבקת סוכר) מתקבלת על ידי […]
אומבוצ'י
Umebochi: Umebochi או umeschu או umeboshi (מילה שמגיעה מ"Ume" שמשמעותה שזיף ביפנית) הם שזיפים מ- […]
קקאו
קקאו: קקאו הוא מוצר המופק מפירות עץ הקקאו, עץ טרופי כרובית בגודל 4 עד 12 מ' […]
קנה סוכר
קנה סוכר: המונח קנה סוכר מתייחס לקבוצה של מיני צמחים ממשפחת Poaceae […]
קקאו
קקאו: קקאו הוא מוצר המופק מפירות עץ הקקאו, עץ טרופי בגובה 4 עד 12 מ', […]
חמאת קקאו
חמאת קקאו: חמאת קקאו היא שומן צמחי המתקבל מכבישה של […]