Chawanmushi (מטבח יפני) : Le chawanmushi (茶碗蒸し), littéralement le Bol à תה (茶碗, chawan) à la קיטור (蒸し, mushi), est un פְלָאן aux ביצים de la cuisine japonaise qui a entre autres, pour מַרכִּיב peu commun, la graine du גינקו. On y met aussi généralement du poulet ו - שרימפס.
Il est généralement décliné en de multiples גרסאות בו מרכיב כמו גם ב מרק utilisé. Cette מתכון peut être facilement adaptée aux אוהב של כל אחד.
Le chawanmushi se mange généralement à la כַּפִּית.
Apparition et littérature
– Jeu vidéo : Le chawanmushi est une des recettes de Tales of Symphonia.
Dans Devil Survivor 2, l’un des personnages est un chef cuisinier et son plat fétiche est le chawanmushi.
– Littérature : L’écrivaine belge Amélie Nothomb indique dans son livre « Métaphysique des tubes » (2000) que le chawanmushi est le plat préféré de l’une de ses 2 servantes, Kashima-san