Eminia: Eminia הוא סוג של צמחים דו-פסיגיים ממשפחת Fabaceae, תת-משפחת Faboideae, ילידי אפריקה, אשר […]
תבלינים, שמני מאכל ותבלינים
ניז'ר
ניז'ר: ניז'ר הוא זן של צמחים דו-פסיגיים ממשפחת ה-Asteraceae (שם בוטני: Guizotia abyssinica […]
שמן חרדל
שמן חרדל: שמן חרדל יכול להתייחס לשמן מאכל דחוס המשמש לבישול או לשמן […]
Dabu-dabu (מטבח אינדונזי)
Dabu-dabu (מטבח אינדונזי): Dabu-dabu הוא סוג של תבלין חם ומתובל שנמצא בדרך כלל ב- […]
קולו-קולו (מטבח אינדונזי)
קולו-קולו (מטבח אינדונזי): קולו-קולו הוא תבלין חריף מהמולוקה באינדונזיה. מאפיינים: במקור מאמבון, הקולו-קולו הוא […]
Guedji (מטבח סנגלי)
Guédji (מטבח סנגלי): Guedji (guédj או guédié) הוא תבלין סנגלי העשוי מדגים מלוחים ולאחר מכן מיובשים […]
Néré (עץ אפריקאי)
Néré (עץ אפריקאי): ה-néré (nɛrɛ בבמברה*), הוא זן של עצים (שם בוטני: Parkia biglobosa) של […]
סומבלה
סומבלה (תבלין אפריקאי): סומבלה הוא תבלין המשמש במערב אפריקה, הידוע בריחו החזק. זה […]
קינמון וייטנאמי
קינמון וייטנאמי: קינמון וייטנאמי הוא עץ ירוק עד, (משפחת Lauraceae - שם בוטני: Cinnamomum […]
טמלה קינמון
קינמון טמלה: קינמון טמלה הוא עץ ממשפחת הלוראציים (שם בוטני: Cinnamomum tamala), שמקורו […]
פאנץ' פורון (תבלין אסייתי)
פאנץ' פורון (תבלין אסייתי): פאנץ' פורון (או Pancha Phutana) הוא תערובת של תבלינים שלמים, שמקורם ב- […]
פטרוזיליה - ההבדל בין פטרוזיליה שטוחה לפטרוזיליה מתולתלת
שתי הפטרוזיליה הללו, בשימוש נרחב כתבלינים קולינריים, הן מאותה משפחה בוטנית Apiaceae. יש המעדיפים את הטעם ו- […]
קלוואק
קלוואק: קלוואק הוא עץ (שם בוטני: Pangium edule – משפחת Achariaceae) מהמנגרובים […]
שמן אורז
שמן אורז: שמן אורז, הפופולרי באסיה, מופק מסובין האורז. מעודן, הוא משמש […]
Rihaakuru (מטבח מלדיבי)
Rihaakuru (מטבח מלדיבי): Rihaakuru (ރިހާކުރު) הוא רוטב סמיך העשוי מדגים. הצבע משתנה מחום […]
חומץ דקלים ניפא (מטבח פיליפיני)
חומץ דקלים ניפא (מטבח פיליפיני): חומץ דקלים ניפא, הידוע גם כ-sukang sasa או […]
חומץ דקלים קאונג (מטבח פיליפיני)
Kaong Palm Viegar (מטבח פיליפיני): חומץ דקלים Kaong, הידוע גם בשם דקלים […]
מלאבר תמרינדי
תמרהינדי מלאבר: תמרינדי מלאבר הוא עץ קטן ממשפחת ה-Clusiaceae (שם בוטני: […]
דייר'ס Alkanet
Alkanet של Dyer: Alkanet של Dyer הוא מין של צמחים דו-פסיגיים ממשפחת ה-Boraginaceae, תת-משפחת […]
Asín Tibuok (מלח פיליפיני)
Asín tibuok (מלח פיליפיני): Asín tibuok הוא מלח ים פיליפיני נדיר מאנשי בוהולנו (*), תוצרת […]
פירות כבושים
פירות כבושים: פרי כבוש מתייחס לפירות הנשמרים על ידי כבישה, מי מלח או אחר […]
כוסברה בוליביאנית
כוסברה בוליביאנית: כוסברה בוליביאנית (או בשפה המקומית quirquiña או killiou או papalo) היא צמח שמקורו באמריקה […]
Pachadi (מטבח הודי)
Pachadi (מטבח הודי): Pachadi מתייחס לתבלין טרי דרום הודי מסורתי המוגש כ […]
בזיליקום קדוש
בזיליקום קדוש: בזיליקום קדוש הידוע גם בשם טולסי בזיליקום הוא מין של צמחים עשבוניים […]
כורכום לבן
כורכום לבן Curcuma cordata כורכום לבן: כורכום לבן הוא צמח מה-Zingiberaceae או […]
קארי ירוק
קארי עוף ירוק מוגש עם רוטיס קארי ירוק: קארי ירוק הוא מגוון של קארי […]
קארי אדום
משחת קארי אדום קארי אדום: קארי אדום (תאילנדית: แกงเผ็ด; RTGS: kaeng phet; API […]
קנלה
קנלה: קנלה הוא שיח ארומטי גדול מהאיים הקריביים עם פרחים אדומים תותים קטנים, הנקראים בדרך כלל עץ קינמון […]
רוטב אלף האיים (מטבח אמריקאי)
Thousand Islands Dressing Thousand Islands Dressing (מטבח אמריקאי): Thousand Islands Dressing הוא רוטב רוטב אמריקאי (אלף האיים […]
גלינסוג'
גלינסוג קטן-פרחים גלינסוג: גלינסוג קטן-פרחים הוא מין של צמחים עשבוניים במשפחת […]