חומץ תפוחים חומץ תפוחים: חומץ תפוחים הוא חומץ העשוי ממיץ של […]
תבלינים, שמני מאכל ותבלינים
אקר (תבלין אסייתי)
Acar Acar (תבלין אסייתי): Acar הוא סוג של מלפפון חמוץ מדרום מזרח אסיה הימית, הנפוץ ביותר באינדונזיה, […]
בצלים מוחמצים
בצל כבוש ובצל פנינה בצל כבוש: בצל כבוש הוא תכשיר קולינרי העשוי מבצל (זני allium cepa […]
שריין (תבלין)
Chrain Chrain (תבלין): Chrain (צ'כית: křen; גרמנית: Meerrettich או Kren במזרח; פולנית: […]
Bumbu (מטבח אינדונזי)
Bumbu (מטבח אינדונזי): Bumbu היא מילה אינדונזית לתערובת של תבלינים, ובאופן כללי יותר מתייחסת ל- […]
סאקה קאסו (מטבח יפני)
סאקה קאסו (מטבח יפני): סאקה קאסו (酒粕) (לס של יין אורז, סינית: 酒糟; פינין: […]
בזיליקום לימון
בזיליקום לימון Ocimum citriodorum בזיליקום לימון: בזיליקום לימון, או בזיליקום לימון תאילנדי (*), או בזיליקום לאו (משפחה של […]
Atchara (מטבח פיליפיני)
Atchara Atchara (מטבח פיליפיני): Atchara (אוית גם אצ'ארה או אצרה) הוא תבלין פופולרי בפיליפינים העשוי מ […]
Chilli Siling labuyo
Siling labuyo פלפל: Siling labuyo פלפל הוא זן קטן של פלפל שהתפתח בפיליפינים לאחר […]
צ'ילי סילינג חבה
פלפל Siling Haba: פלפל Siling Haba (או "צ'ילי ארוך"), פלפל אספדה (פירושו "חרב" בספרדית), […]
דפנה אינדונזית
דפנה אינדונזית דפנה אינדונזית: דפנה אינדונזית היא זן של צמחים במשפחת Myrtaceae (שם בוטני […]
Bagoong (מטבח פיליפיני)
Bagoong Bagoóng (מטבח פיליפיני): Bagoong (הגייה טאגלוגית: [bɐɡuˈoŋ]; Ilocano: bugguong) היא תבלין פיליפיני […]
Palapa (מטבח פיליפיני)
Palapa (מטבח פיליפיני): Palapa הוא תבלין פיליפיני מתובל אך עדין העשוי מחלבוני ביצה קצוצים דק […]
בצל ירוק
בצל ירוק בצל ירוק: בצל ירוק (הנקרא גם בצל אביבי או סיביס) הם ירקות שמקורם […]
בצל
בצל: בצל היא תערובת של זיתים שחורים ובצל מסוכר. באותה רוח כמו הטפנד אבל עם […]
בצל מתוק של Cevennes
בצל סבן מתוק: בצל הסבנה המתוק הוא בצל הגדל באזור מצומצם של הסבאן ו- […]
Choricero (פלפל צ'ילי)
Choricero (פלפל צ'ילי): פלפלי Choricero (בספרדית: pimiento choricero) הם מגוון של פלפלים אדומים (בעצמם מגיעים מ […]
שום מעושן
שום מעושן מ-Arleux שום מעושן: שום מעושן הוא התמחות של צפון צרפת, בעיקר שום מעושן מ-Arleux […]
הרבה
דשא: nf המילה "דשא" (מגיעה מהעשב הלטיני "דשא", "יורה צעיר" ו- […]
Vincotto (מטבח איטלקי)
Vincotto (מטבח איטלקי): Vincotto הוא השם האיטלקי לתירוש ענבים מבושל. באיטליה הוא מיוצר בעיקר […]
שישיטו (צ'ילי)
Shishito (פלפל צ'ילי): פלפל שישיטו (獅子唐辛子, Shishitōgarashi ביפנית) הוא מגוון של פלפל אסייתי מתוק מ- […]
Tellicherry (פלפל)
Tellicherry (פלפל): פלפל Tellicherry (*) הוא פלפל שחור שמקורו בחוף מלאבר בהודו. […]
זרעים צורבים
זרעים צורבים: זרעים צורבים הם תערובת של תבלינים ממוצא מערב הודי, המורכבת מכמון, חילבה ו...
עץ הודי
Bois d'Inde: "Bois d'Inde" הוא השם העממי שניתן בצרפתית לשני מינים מהסוג Pimenta […]
אראליה
Aralie: האראלי הוא חלק מהסוג Aralia (האראליים) המפגיש צמחים עשבוניים רב-שנתיים ושיחים נשירים […]
חטיף
חטיף: חטיפים הם מנות ראשונות שנועדו לנשנש, כלומר לצרוך מחוץ לארוחות. המונח הזה הוא […]
ציטרן
בור מים: הבור, הנקרא גם שרוויל אלפיני, שומר הרים או שומר אלפיני (שם בוטני: […]
פלפל אפור
פלפל אפור: פלפל הוא תבלין המתקבל מפירות יער של זן של צמח פלפל. הפלפלים השונים […]
שמן דגים
שמן דגים: שמן דגים הוא שמן המתקבל מהרקמות הביולוגיות של דגים שמנים. השמן […]
פלפל אדום כתוש
פלפל אדום כתוש: פלפל אדום כתוש או פתיתי פלפל אדום הוא […]