קלרמון : « Clermont » est un nom de la מטבח קלאסי qui s’applique à plusieurs הכנות culinaires comportant des חום או כרוב, מוצרים טיפוסי de l’אוברןכולל קלרמונט פראנד היא הבירה.
La קישוט Clermont pour grosses מטבעות de טֶבַח מקורביו לחמניות de כרוב ירוק et חום חשיש ; בשר est מזוגגים עם טפטופים ou, si elle a été מְטוּגָן, עם ה רקע de קליעה או ה דמי גלאס. קישוט לקטנטנים מטבעות de טֶבַח כולל שכונות אלאַרטִישׁוֹק פריטס au חמאה ainsi que des בצל ממולאים de פירה de חום et מְטוּגָן, את כל שִׁכבָה d’un שבירת קרח au מדיירה.
Le chou Clermont est un כרוב ממולא à la viande est שִׁכבָה de זיגוג בשר.
On retrouve les חום ב בוואריה Clermont, un כניסות froid au rhum ו קרם ערמונים.