פאנקקט : פאנל הוא א הכנה מלח ou מתוק, עשוי א קרֶפּ מְמוּלָא d’un קציץ, פירה או קרם עבה. הפאנל מוגש ב כניסה או מְתַאֲבנִים חםב קישוט de מרק או כניסות סוכר. מוּסוֶה על כל פני השטח שלוappareil נבחר, ה קרֶפּ מגולגל לתוך פאפיטה או מקופל לארבע, אם כן au gratin ou קרחי תחת גריל, לפעמים מְצוּפֶּה בְּפֵּירוּרֵי לֶחֶם et מטוגן.
אנו משתמשים במונח "pannequet" עבור אחרים הכנות שיש להם את הצורה של הפאנל המקורי: לוח פנימה פואילים de ירקות (כרוב, salade,...) פאנל של סלמון מעושן, וכו '